Diese Internationale Norm beschreibt Ans\u00e4tze zur Messung des Grades, in dem Verbraucher Produkte als angenehm oder relativ angenehm empfinden, in einem kontrollierten Umfeld. Hierbei kommen Pr\u00fcfungen zum Einsatz, in deren Rahmen die Antworten von Verbrauchern auf Fragen erfasst werden, entweder allgemein in Papierform oder \u00fcber eine Tastatur oder ein Touchscreen. Pr\u00fcfungen verhaltensbezogener Art (wie z. B. die Erfassung der von Verbrauchern ad libitum verbrauchten Mengen) fallen nicht in den Anwendungsbereich dieser Internationalen Norm. Die in dieser Internationalen Norm beschriebenen hedonischen Pr\u00fcfungen k\u00f6nnen f\u00fcr folgende Aufgabenstellungen eingesetzt werden: Vergleich eines Produktes mit Wettbewerbsprodukten; Optimierung eines Produktes, sodass es eine hohe hedonische Einstufung erh\u00e4lt oder von einer gro\u00dfen Anzahl an Verbrauchern als angenehm empfunden wird; Unterst\u00fctzung bei der Entwicklung einer Produktreihe, die eine bestimmte Zielgruppe an Verbrauchern anspricht; Unterst\u00fctzung bei der Festlegung eines Mindesthaltbarkeitsdatums; Beurteilung der Wirkung einer Rezeptur\u00e4nderung auf den vom Produkt ausgehenden Genusswert; Untersuchung der Wirkung der sensorischen Eigenschaften eines Produktes darauf, als wie angenehm das Produkt empfunden wird, unabh\u00e4ngig von den extrinsischen Eigenschaften des Produktes, wie z. B. Marke, Preis oder Werbung; Untersuchung der Auswirkungen einer Werbung oder auf die Aufmachung bezogenen Variable, wie z. B. Verpackung. Die Verfahren dienen der Bestimmung ob eine wahrnehmbare Pr\u00e4ferenz besteht oder nicht (unterschiedliche Grade, in denen der betreffende Reiz als angenehm oder unangenehm empfunden wird) oder ob keine wahrnehmbare Pr\u00e4ferenz besteht oder doch (paarweise \u00c4hnlichkeitspr\u00fcfung).*Inhaltsverzeichnis<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Sensorische Analyse – Methodologie – Allgemeiner Leitfaden f\u00fcr die Durchf\u00fchrung hedonischer Pr\u00fcfungen (Verbrauchertests) in einem kontrollierten Umfeld<\/b><\/p>\n\n\n
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