{"id":617290,"date":"2024-11-05T23:24:07","date_gmt":"2024-11-05T23:24:07","guid":{"rendered":"https:\/\/pdfstandards.shop\/product\/uncategorized\/iso-4833-12013\/"},"modified":"2024-11-05T23:24:07","modified_gmt":"2024-11-05T23:24:07","slug":"iso-4833-12013","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/pdfstandards.shop\/product\/publishers\/iso\/iso-4833-12013\/","title":{"rendered":"ISO 4833-1:2013"},"content":{"rendered":"

L'ISO 4833-1:2013 sp\u00e9cifie une m\u00e9thode horizontale de d\u00e9nombrement des micro-organismes capables de se d\u00e9velopper et de former des colonies dans un milieu solide apr\u00e8s incubation a\u00e9robie \u00e0 30 \u00b0C. La m\u00e9thode est applicable: a) aux produits destin\u00e9s \u00e0 la consommation humaine et aux aliments pour animaux; b) aux \u00e9chantillons d'environnement dans le domaine de la production d'aliments destin\u00e9s \u00e0 l'homme ou aux animaux et de la pr\u00e9paration des aliments.<\/p>\n

L'ISO 4833-1:2013 est applicable: 1) aux produits qui exigent un comptage fiable lorsqu'une limite inf\u00e9rieure de d\u00e9tection est sp\u00e9cifi\u00e9e (inf\u00e9rieure \u00e0 102<\/sup>\/g ou 102<\/sup>\/ml pour des \u00e9chantillons liquides ou inf\u00e9rieure \u00e0 103<\/sup>\/g pour des \u00e9chantillons solides); 2) aux produits suppos\u00e9s contenir des colonies envahissantes qui masquent les colonies d'autres organismes, par exemple le lait et les produits laitiers susceptibles de contenir diverses esp\u00e8ces envahissantes de Bacillus<\/i>.<\/p>\n

L'ISO 4833-1:2013 peut ne pas \u00eatre adapt\u00e9e \u00e0 l'analyse de certains aliments ferment\u00e9s et aliments pour animaux et d'autres milieux ou conditions d'incubation peuvent \u00eatre plus appropri\u00e9s. Toutefois, cette m\u00e9thode peut \u00eatre appliqu\u00e9e \u00e0 de tels produits m\u00eame si elle ne d\u00e9tecte pas totalement les micro-organismes pr\u00e9sents en majorit\u00e9 dans ces produits.<\/p>\n

Pour certaines matrices, la m\u00e9thode sp\u00e9cifi\u00e9e dans l'ISO 4833-1:2013 peut donner des r\u00e9sultats diff\u00e9rents de ceux obtenus avec la m\u00e9thode sp\u00e9cifi\u00e9e dans l'ISO 4833-2.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Microbiologie de la cha\u00eene alimentaire \u2014 M\u00e9thode horizontale pour le d\u00e9nombrement des micro-organismes \u2014 Partie 1: Comptage des colonies \u00e0 30 \u00b0C par la technique d’ensemencement en profondeur<\/b><\/p>\n\n\n\n\n
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